2021, une année de peu…
"Année de foin, année de rien." Connaissez vous ce dicton ? Il y a fort à parier que l'on puisse trouver une formule contradictoire, permettant aux croyances populaires d'exprimer quelque…
Zeuzère du Pommier
De son vrai nom Zeuzera pyrina, elle est également appelée « la Zeuzère du pommier », « la Zeuzère du poirier », « la Zeuzère du grenadier », « la Zeuzère du marronnier », voire « la Coquette ».…
Annulation : Pas de journée ‘Greffes’ le 10 avril
Les nouvelles restrictions gouvernementales liées à la pandémie contraignent Vergers de Lozère à annuler la journée programmée le 10 avril à la Vallée de l'Abeille Noire.
Atelier Taille à Ventajols, le 14 mars 2021
Les journées dédiées à l'entretien du site de Ventajols donnent l'occasion à Vergers de Lozère de proposer des formations basiques, tandis que les plus anciens de l'association, soignent les arbres.Cet…
Bouturage des pruniers à Ventajols, le 13 février
Une restructuration importante est envisagée au verger de Ventajols. Le terrain en pente s'insère dans une châtaigneraie ancienne parsemée de grands hêtres. Si la plupart des pommiers semblent relativement bien…
Après un mois
Jus de pommes, jus de poires…
Le pressage (ou pressurage) de pommes ou de poires pour faire du jus ou du cidre peut paraître facile lorsqu’il s’agit de produire quelques décilitres voués à une consommation instantanée. Il nécessite…
Le croquant de Mende
Croquants confectionnés dans un établissement bien connu des Mendois, dont la recette a été crée en 1901.Cette pâtisserie fabriquée au pied du Mont-Mimat reprend une tradition séculaire dans la région…
La coupétade
Article en chantier...La coupétade est un déssert qui doit son nom au récipient en terre cuite dans laquelle on la faisait traditionnellement. C'est une sorte de pain perdu agrémenté de prunes séchées…
Bajana
Cette soupe de châtaignes séchées et cuites à l'eau serait originaire de la vallée Borgne, en Cévennes... Mais il semble que partout où poussait l'arbre à pain, le fruit, si nourricier…