Variété lozérienne très répandue sur l’ensemble du territoire cévenol.
C’est un petit fruit rond et aplati, de couleur jaune clair avec une belle joue rose à l’insolation.
Sa chair est blanche, un peu grossière, juteuse, sucrée et parfumée.
L’arbre est résistant (froid, maladies, parasites). Il a une production abondante et régulière, sa date floraison est intermédiaire (mi mai).
Maturité : hiver, consommation de janvier à mai.
Usages : à couteau, à cuire et à jus.
