Briquetch

Briquetch_(1)_ML

Fruits très petits, en forme de dragées ovales.

Chair peu juteuse, adhérente au noyau, elle prend du sucre et perd son amertume en séchant.

Bonne productivité, les fruits viennent en grappes sur les branches, ils restent accrochés et finissent par sécher dans l’arbre.

Maturité : de fin août à fin septembre, à entre-cueillir.

Usage : à sécher entiers, sans les dénoyauter. Ils étaient utilisés avec le badjanat ou réhydratés dans la tisane.

 

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