Maideresse

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Variété cultivée en production dans la Vallée Française jusqu’au début du XXe siècle.

Fruit moyen, sphérique, aplati, à épiderme à fond jaune rayé de rouge.

Chair blanche, très ferme, fine, acide, peu sucrée et très odorante.

Maturité : hiver, elle se conserve jusqu’à Pâques.

Usages : à couteau et à jus.

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