Variété originaire des Cévennes ardéchoises.
Le fruit est moyen à gros, aplati, irrégulier, fortement lavé et strié de rouge.
La chair est blanche, ferme, très juteuse et très sucrée, mais elle manque de parfum.
L’arbre a un port retombant, un peu broussailleux, rustique et résistant, à floraison tardive.
Maturité : On l’entrecueille de septembre à novembre. Elle se consomme de novembre à mars.
Usages : à couteau et à jus.
