Variété ardéchoise originaire du Mont Lozère.
Fruit aplati moyen à gros. L’épiderme lisse et brillant est jaune clair avec un lavis rose ardent.
Sa chair, d’un blanc jaunâtre, est tendre, juteuse, sucrée et parfumée, un peu acide avant la maturité.
Maturité : récolte en octobre, consommation de janvier à avril.
Usages : à cuire (excellente en compote, en tarte et au four) et à jus.
