Briquetch
Fruits très petits, en forme de dragées ovales. Chair peu juteuse, adhérente au noyau, elle prend du sucre et perd son amertume en séchant. Bonne productivité, les fruits viennent en…
Brignon Blanc
Fruit arrondi, de petit calibre, vert jaunâtre, très clair à maturité, avec une forte pruine blanchâtre. La chair, adhérente au noyau, est ferme, juteuse, sucrée et parfumée. Maturité : à…
Sucré Vert
Variété cévenole qui pousse entre 700 et 900 m d’altitude. Petits fruits turbinés en bouquets, à l'épiderme lisse, de couleur jaune verdâtre à maturité. La chair, blanc verdâtre, mi-fine, est…
Queue Longue
Variété lozérienne, on la trouve dans la vallée de la Mimente, à la Grand-Ville et à la Salle-Prunet. Le fruit sphérique est de petit calibre (6 cm). Son épiderme est…
Pérous
Variété cévenole. Petit fruit sphérique à chair tendre, fine et fondante, juteuse, légèrement pierreuse. L’arbre aime les terres riches et fraiches. Productif et peu soumis à l'alternance, il est un…
Muscadelle Précoce
Cette poire d’été de toute petite taille (4 cm environ) se rapproche des petits muscats. Son épiderme est jaune et rouillé sur l’ensemble de sa surface. Sa chair est blanc…
Fondante
Cette excellente poire à couteau est peu répandue. Le fruit est moyen, vert jaunissant à maturité, avec de la rouille disséminée sur le fruit, et parfois une joue rouge. Sa…
Esquillarde
Variété qui doit son nom à sa forme en cloche, «esquil» en patois. Fruit petit à moyen, jaune avec de nombreuses lenticelles fauves et russeté aux extrémités. Cuite, sa chair…
🍐 Elzette à chair rouge
Variété cévenole, elle était très répandue dans le sud du département. Le fruit est petit, vert taché de roux avec parfois une joue rouge. La chair cassante est très ferme,…
