Synonymes : Coulinelle, Coutinel, Coutinello.C’est l’une des meilleures variétés des Cévennes, cultivée traditionnellement en bosquets près des habitations.Châtaigne de petit calibre (4,2 g), ferme et savoureuse.Elle est très sensible au carpocapse et…
Synonymes : Pellegrine, Pélegry, Pèlegrine, Pelegrino Ce marron* se trouve également dans le Gard et en Ardèche, entre 300 et 500 m d'altitude. C'est une excellente variété, à chair fine…
Synonyme : Dauphinenque, Marron* Dauphine. Originaire du Dauphiné, cette variété s’est très bien adaptée en Cévennes. C’est un gros fruits (8,5 g). Sa chair est fine et parfumée. Elle est appréciée pour…
Synonymes : Bourrude, La Bourrue, Barbude. Originaire du Bas-Limousin, elle est répandue en Cévennes lozériennes. Le fruit est gros à très gros (15 à 16 g), reconnaissable à son épiderme…
Variété répandue dans le Gard, la Lozère et l'Hérault. Adaptée à l'altitude, cette variété pousse principalement sur les contreforts de l'Aigoual. C'est une châtaigne assez grosse (7,5 g) à l'épiderme…
Cette variété lozérienne et gardoise est très répandue dans le canton de Saint Germain de Calberte. C'est un beau fruit (8 g), très parfumé, mais qui se conserve mal (en…
Synonymes : Lo vielh mena (occitan) - Lou vièl mèno (provençal)Cette variété locale de Lozère se trouve sur le canton d'Ispagnac à 500 m d'altitude environ.Son épiderme jaune-orangé clair, est…
Beau fruit bleu, avec une pruine grise bien présente Chair vert clair, adhérente au noyau, elle est sucrée, gouteuse et parfumée. Maturité : de fin aôut à fin septembre, à…
Petit fruit jaune verdâtre avec une chair sucrée, douce, ferme, peu parfumée, un peu amère sous la peau. Le fruit peu accroché à son pédoncule se détache dès la maturité.…
Synonyme : Jaunenque Fruit ovoïde moyen, jaune orangé, fortement ponctué de rouge, avec une légère pruine grisâtre légère. Sa chair est jaune, non adhérente au noyau, tendre, juteuse, sucrée et…
