Atelier Taille à Ventajols, le 14 mars 2021
Les journées dédiées à l'entretien du site de Ventajols donnent l'occasion à Vergers de Lozère de proposer des formations basiques, tandis que les plus anciens de l'association, soignent les arbres.Cet…
Bouturage des pruniers à Ventajols, le 13 février
Une restructuration importante est envisagée au verger de Ventajols. Le terrain en pente s'insère dans une châtaigneraie ancienne parsemée de grands hêtres. Si la plupart des pommiers semblent relativement bien…
Jus de pommes, jus de poires…
Le pressage (ou pressurage) de pommes ou de poires pour faire du jus ou du cidre peut paraître facile lorsqu’il s’agit de produire quelques décilitres voués à une consommation instantanée. Il nécessite…
Le débourrement approche…
Juste avant de laisser apparaitre un soupçon de vert, les bourgeons sortent de la période de dormance, en fin d'hiver. Ils enflent et prennent souvent un aspect duveteux, comme sur…
Nos arbres ont besoin du froid !
Depuis décembre il neige, il vente, il gèle. On a eu des -5 en plaine, des -10 sur les plateaux. Un hiver normal (du point de vue météo, du moins…)…
Le croquant de Mende
Croquants confectionnés dans un établissement bien connu des Mendois, dont la recette a été crée en 1901.Cette pâtisserie fabriquée au pied du Mont-Mimat reprend une tradition séculaire dans la région…
La coupétade
Article en chantier...La coupétade est un déssert qui doit son nom au récipient en terre cuite dans laquelle on la faisait traditionnellement. C'est une sorte de pain perdu agrémenté de prunes séchées…
Bajana
Cette soupe de châtaignes séchées et cuites à l'eau serait originaire de la vallée Borgne, en Cévennes... Mais il semble que partout où poussait l'arbre à pain, le fruit, si nourricier…
9 janvier 2021 – Réunion du CA
Bravant la froidure et les chemins enneigés... Le Conseil d'Administration s'est réuni au hameau 'Les chabrières' non loin de Ruas. Au menu : cuisine associative avec 'Site Internet' en plat de…
