Variété cultivée en production dans la Vallée Française jusqu’au début du XXe siècle.
Fruit moyen, sphérique, aplati, à épiderme à fond jaune rayé de rouge.
Chair blanche, très ferme, fine, acide, peu sucrée et très odorante.
Maturité : hiver, elle se conserve jusqu’à Pâques.
Usages : à couteau et à jus.
