Variété lozérienne, elle est très répandue dans toutes les vallées du sud au nord.
Fruit moyen à gros, jaune paille à maturité, avec de grosses lenticelles fauves, parfois légèrement teinté d’orangé sur la partie ensoleillée.
Chair ferme, peu juteuse, sucrée et parfumée.
Maturité : hiver, consommation de janvier à mai.
Usages : à couteau et à cuire (pomme à boudin).
