Synonyme : Révolte
Variété cévenole, à fruit moyen, arrondi.
Son épiderme est vert clair à peine lavé de rose.
Chair sucrée et croquante, très parfumée.
L’arbre très productif, a une floraison tardive. Il montre une bonne résistance aux maladies et parasites.
Maturité : cueillette en octobre, consommation après décembre, elle se conserve jusqu’en mai.
Usages : à couteau et à cuire. Mariée à l’orange, elle donne une excellente confiture.
