Variété issue de semis, répandue dans la vallée du Tarn et sur les Bondons.
Fruit moyen, conique arrondi.
L’épiderme est vert, jaunissant à maturité, recouvert d’un lavis rouge vermillon et strié de rouge foncé.
La chair est jaune, fine, ferme, croquante, juteuse, sucrée et parfumée.
Maturité : cueillette en octobre, consommation de novembre à mars.
Usages : à couteau.
