Variété locale très répandue en Lozère et dans le Gard.
Fruit moyen, rond et aplati, à la belle robe rouge striée de carmin foncé.
Sa chair est jaune clair, tendre, juteuse, sucrée, acidulée et parfumée. Elle devient rapidement farineuse.
Arbre très vigoureux et fertile qui apprécie l’altitude et le froid (à partir de 300 mètres).
Maturité : automne, on peut la consommer jusqu’en décembre
Usages : à jus et à cuire.