Variété originaire du Mont Lozère.
C’est un gros fruit conique et pointu, dont l’épiderme lisse et brillant est rayé de rouge.
Sa chair blanche est ferme, fine, juteuse, acidulée et sucrée.
L’arbre est rustique et présente une très bonne résistance aux maladies et aux parasites. Il est idéal pour les flancs nord en zones d’altitude.
Maturité : à consommer de décembre à mai.
Usages : excellent fruit à couteau, également apprécié pour son jus.
Maturité : à consommer de décembre à mai.
Usages : excellent fruit à couteau, également apprécié pour son jus.
