{"id":4603,"date":"2022-02-09T08:00:53","date_gmt":"2022-02-09T07:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/vergersdelozere.net\/?p=4603"},"modified":"2022-10-14T08:31:01","modified_gmt":"2022-10-14T06:31:01","slug":"des-noms-de-varietes-fruitieres-en-occitan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergersdelozere.net\/index.php\/2022\/02\/09\/des-noms-de-varietes-fruitieres-en-occitan\/","title":{"rendered":"Des noms de vari\u00e9t\u00e9s fruiti\u00e8res en occitan…"},"content":{"rendered":"\t\t
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Un visiteur du stand de notre association, M. Cl\u00e9ment, nous a \u00e9crit apr\u00e8s son passage \u00e0 la F\u00eate de l’Arbre de Quissac.<\/p>\n

Passionn\u00e9 par la connaissance des fruitiers anciens et sp\u00e9cialiste de l’occitan, il nous a communiqu\u00e9 les noms de certaines vari\u00e9t\u00e9s, not\u00e9es en graphie occitane classique. Il est \u00e0 noter que le nom de certains fruits provient parfois de la transcription approximative en fran\u00e7ais de noms autrefois prononc\u00e9s en patois<\/em>, transmis de mani\u00e8re orale. Il y a parfois loin entre le vocable et son \u00e9criture, de plus il existe des variantes dialectales locales…<\/p>\n

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Ce n’est pas si simple : l’occitan ne s’\u00e9crit pas comme il se prononce, sauf en Provence o\u00f9 F\u00e9d\u00e8ri Mistral<\/em> a \u0153uvr\u00e9 pour rapprocher le franco-proven\u00e7al du fran\u00e7ais \u00e9crit (pour faire simple et ne pas entrer dans un d\u00e9bat de linguiste qui n’a pas lieu ici)… Pour compliquer un peu, les variations dialectales sont assez marqu\u00e9es entre les r\u00e9gions de montagnes sous l’influence du ‘<\/span>gavach<\/em>‘, et le Bas-Languedoc. Des variations sont \u00e9galement notables d’Est en Ouest, avec des nuances marqu\u00e9es entre influence gasconne et proven\u00e7ale.<\/span><\/p>\n

Un exemple : notre association a r\u00e9pertori\u00e9 une vari\u00e9t\u00e9 c\u00e9venole de poire sous le nom de ‘p\u00e9rous’. Les C\u00e9vennes orientales sont sous l’influence du proven\u00e7al. En graphie occitane classique ce nom s’\u00e9crit ‘peros’, avec un \u00ab\u00a0o\u00a0\u00bb qui se prononce \u00ab\u00a0ou\u00a0\u00bb. Comme ces poires sont petites, on les retrouve aussi sous le nom de ‘perossets’ (en occitan) qui s’\u00e9crit ‘p\u00e9roussets’ en franco-proven\u00e7al ou en fran\u00e7ais. Ces poires sont tr\u00e8s r\u00e9pandues dans le sud de la France… Dans les r\u00e9gions de montagnes, en s’approchant du Limousin et du Massif Central, on pourra trouver ‘perosetch’ , voire ‘p\u00e9rousetch’ car le ‘ts’ final a une consonance chuintante en occitan auvergnat.<\/p>\n

Autre subtilit\u00e9 notable : le ‘a’ final \u00e9crit en occitan classique se prononce comme un ‘o’ plus ou moins ouvert, selon l’accent et l’influence locale. Ainsi, la ‘Bournette’ originaire des C\u00e9vennes ard\u00e9choise, et du c\u00f4t\u00e9 Est du Mont Loz\u00e8re, s’\u00e9crirait ‘borneta’ en graphie occitane classique. ‘Gao\u00fbte Rouge’ provient sans doute de la transcription approximative de ‘gauta roja<\/em>‘ qui signifie ‘joue rouge’ : une pomme \u00e0 la joue rouge…<\/p>\n

Encore un exemple : nous recherchons la poire ‘Fourmillette’. Si vous trouvez un texte qui cite ‘formilheta’, il s’agit sans doute de la m\u00eame !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dans nos derni\u00e8res lettres de liaisons et sur ce site, nous avons publi\u00e9 une liste de noms de vari\u00e9t\u00e9s \u00e9voqu\u00e9es dans des \u00e9crits anciens et non encore retrouv\u00e9es. Notre lecteur nous communique, une liste traduite en graphie classique :<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tPer las pomas :
viveta, boca cuol, botonet, finassa, Rabaleisa, Terron\u00e8l, Terrojiana, trompa-pastre, verdassa.\n
Per las peras :
aigosa, bocharda, borruda, buralha, farin\u00e8la, formilheta, griseta, \nCagar\u00e8l, permentona, perossets, verdeta.\n
Per las prunas :
buranha, muscal\u00e8la, rascalet, tarons.
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAndr\u00e9 Cl\u00e9ment<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ne parlons pas d’accent tonique au risque de perdre le lecteur !<\/div>
Les pomologues n’avaient pas toujours des connaissances fines en occitan quand les noms de certaines vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 fix\u00e9s. Il convient, dor\u00e9navant de perp\u00e9tuer ces appellations majoritairement reprises, fussent-elles apparemment erron\u00e9es pour les puristes.<\/div>
La connaissance des variations dialectales est toutefois particuli\u00e8rement int\u00e9ressante dans le cadre d’un travail de recherche historique, notamment lorsqu’on consulte des archives.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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