{"id":4410,"date":"2021-12-24T09:31:41","date_gmt":"2021-12-24T08:31:41","guid":{"rendered":"https:\/\/vergersdelozere.net\/?p=4410"},"modified":"2022-01-21T11:38:06","modified_gmt":"2022-01-21T10:38:06","slug":"de-la-jaune-de-salomon-a-la-reinette-de-landsberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vergersdelozere.net\/index.php\/2021\/12\/24\/de-la-jaune-de-salomon-a-la-reinette-de-landsberg\/","title":{"rendered":"De la Jaune de Salomon \u00e0 la Reinette de Landsberg…"},"content":{"rendered":"\t\t
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... en passant par la Bouscasse.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Invit\u00e9s ensemble \u00e0 un ap\u00e9ro d\u00eenatoire alors que nous ne nous connaissions que de vue, nous voil\u00e0 St\u00e9phan Garnier* et moi, assis l\u2019un \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019autre\u2026 Faire connaissance\u2026 Bla-bla\u2026 Quelques mots sur la profession de chacun, on bifurque sur les loisirs, la musique\u2026 Au gr\u00e9 de la discussion, je comprends que St\u00e9phan se passionne pour les pommiers. Nous \u00e9changeons quelques mots en essayant de ne pas \u2018focaliser\u2019 pour rester en convivialit\u00e9 avec les autres personnes autour de la table, mais nous savons d\u00e9j\u00e0 que les arbres nous rapprocheront bient\u00f4t.\u00a0Entre deux cacahu\u00e8tes, nous parlons de taille, de greffe et de vari\u00e9t\u00e9s anciennes, avec le projet d\u2019\u00e9changer quelques notions au pied des arbres.<\/p>

Ce fut bient\u00f4t fait, dans le verger familial de St Martin de Boubaux, en C\u00e9vennes, dans un coin de Loz\u00e8re tout proche d\u2019Al\u00e8s.\u00a0Il y a sur cette commune, des versants ensoleill\u00e9s o\u00f9 se lovent des \u00ab\u00a0vergers-potagers\u00a0\u00bb abrit\u00e9s des vents par des ch\u00e2taigneraies. Il a beau faire froid, il fait quand m\u00eame bon abrit\u00e9s par ces pentes sculpt\u00e9es en \u2018fa\u00efsses<\/em>\u2019 par des chantiers pharaoniques\u00a0ancestraux. En C\u00e9vennes, le moindre espace favorable \u00e9tait cultiv\u00e9\u2026 Pommiers, poiriers et p\u00eachers sont r\u00e9partis au dessus de \u2018raies<\/em>\u2019 de patates, d\u2019asperges ou de pois. Ils t\u00e9moignent d\u2019un temps o\u00f9 l\u2019agroforesterie n\u2019\u00e9tait que bon sens, avant m\u00eame que le mot exist\u00e2t.\u00a0Tout faisait ventre, il fallait produire l\u2019essentiel de la nourriture familiale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nous voici aupr\u00e8s de tr\u00e8s vieux arbres de plein vent, marqu\u00e9s par les ans. Que faire avec ces vieux sujets v\u00e9n\u00e9rables tr\u00e8s ab\u00eem\u00e9s \u00e0 cause de leur \u00e2ge avanc\u00e9 ? Certaines vieilles branches pourraient rompre et deviennent dangereuses pour les ni\u00e8ces qui y habitent. Elles s’initient au potager sous la houlette d\u2019un grand-p\u00e8re qui commence \u00e0 avoir des difficult\u00e9s \u00e0 s\u2019occuper seul de tout cet espace.<\/p>\n

Nous envisageons une taille drastique de quelques grands et vieux pommiers, dans l\u2019espoir de redonner de la vigueur aux parties des arbres les plus marqu\u00e9es par le temps. Il s\u2019agit aussi de pr\u00e9venir la chute des quelques branches susceptibles de rompre. Nous \u00e9voquons le nom des vari\u00e9t\u00e9s des v\u00e9n\u00e9rables sujets en pr\u00e9sence. Il y a de la Djale\u00ef, de la Bouscasse et \u2026 de la Jaune de Salomon. Je me souviens des noms de vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9pertori\u00e9es par Vergers de Loz\u00e8re, pour les avoir inscrites sur le site, sous la houlette de Sabine Rauzier et Jacky Brard, mais aucune \u00ab\u00a0Jaune de Salomon\u00a0\u00bb ne revient \u00e0 l\u2019oreille de ma m\u00e9moire.<\/p>\n

Aurais-je la chance de tomber sur une pomme de vari\u00e9t\u00e9 ancestrale loz\u00e9rienne pas encore retrouv\u00e9e ? Je m\u2019emballe sans doute un peu… Surtout qu\u2019on me raconte qu\u2019elle est particuli\u00e8rement bonne et in situ, tr\u00e8s r\u00e9sistante aux maladies et aux intemp\u00e9ries. La saison est avanc\u00e9e mais je pr\u00e9l\u00e8ve quand m\u00eame une paire de greffons, on ne sait jamais\u2026 Je repars heureux de ce moment partag\u00e9 avec St\u00e9phan et son papa, et avec du grain \u00e0 moudre, de quoi passer quelques moments de recherche au Centre National de Pomologie, que du bonheur !<\/p>\n

Sans attendre de me rendre \u00e0 Al\u00e8s, j\u2019effectue une recherche sur Internet. Les r\u00e9f\u00e9rences d\u2019un article \u00e9voquent le sujet : \u00ab De la Bouscasse de Salomon… \u00e0 la Reinette de Landsberg \u00bb publi\u00e9 en 1999 par Christian Catoire (fondateur du centre de pomologie) pour la revue Fruits oubli\u00e9s (n\u00b01, de mars 1999). On y lit qu\u2019apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9e pr\u00e8s de St Michel de D\u00e8ze en montant sur le col de Pendedis, cette vari\u00e9t\u00e9 aurait \u00e9t\u00e9 assez r\u00e9pandue dans la Vall\u00e9e Longue.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Catoire_Christian_Fruits_Oubli\u00e9s_n\u00b01<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une recherche avec ce nouvel indice, Reinette de Landsberg, fait remonter quelques rares \u00e9vocations pomologiques. La Reinette de Landsberg fait partie de la liste des pommes d\u00e9crites par Andr\u00e9 Leroy, en 1873, dans le tome IV de son Dictionnaire de Pomologie. Il mentionne le fait que les fruits sont particuli\u00e8rement bien attach\u00e9s \u00e0 l\u2019arbre, supportant bien les intemp\u00e9ries.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les \u00e9pisodes c\u00e9venols secouaient-ils les fruitiers, d\u00e9j\u00e0 au XIX\u00e8me si\u00e8cle ? C\u2019est peut-\u00eatre une des raisons de son importation dans les C\u00e9vennes. Il y a fort \u00e0 parier qu\u2019elle fut rapport\u00e9e d\u2019Allemagne par quelque luth\u00e9rien. Sur le plan gustatif, la description est \u00e9logieuse : \u00ab\u00a0chair\u00a0blanche fine et tendre quoique compacte\u00a0\u00bb. Il mentionne une eau abondante, tr\u00e8s sucr\u00e9e, acidul\u00e9e, parfum\u00e9e, des plus savoureuses. Maturit\u00e9 de novembre \u00e0 mars. Andr\u00e9 Leroy la d\u00e9crit comme de premi\u00e8re qualit\u00e9.\u00a0En raison de la tr\u00e8s faible production de pommes de cette ann\u00e9e, il faudra attendre 2022 pour la go\u00fbter\u2026\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Leroy Andr\u00e9 - Reinette de landsberg - Description<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Vous qui lisez cette histoire, avez-vous entendu parler de Jaune de Salomon, ou de Bouscasse de Salomon par devers-vous ? Si c\u2019est le cas, merci de nous le signaler par un commentaire en bas de cet article. Vergers de Loz\u00e8re pourrait venir pr\u00e9lever des greffons, ou quelques fruits, en vue de comparer la fructification.<\/p>

Merci St\u00e9phan, pour ces bons moments ensemble et cette belle (re)d\u00e9couverte. Nous n\u2019avons pas encore observ\u00e9 les vieux poiriers\u2026 Affaire \u00e0 suivre !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vous connaissez ou avez entendu parler d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 qui vaut le d\u00e9tour\u00a0? Manifestez-vous sur le site. C\u2019est ensemble que nous pouvons avancer dans la conservation des vari\u00e9t\u00e9s fruiti\u00e8res locales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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*St\u00e9phan s’est lanc\u00e9 dans la plantation d’un nouveau verger compos\u00e9 uniquement de vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles, il participe ainsi \u00e0 la dynamique engag\u00e9e par l’association \u00ab\u00a0Renouveau de la Pomme – 100 % C\u00e9vennes<\/a>\u00a0\u00bb dont il est membre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Patrick Maurin, relecture et grains de sel par Jacky Brard.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… en passant par la Bouscasse. Invit\u00e9s ensemble \u00e0 un ap\u00e9ro d\u00eenatoire alors que nous ne nous connaissions que de vue, nous voil\u00e0 St\u00e9phan Garnier* et moi, assis l\u2019un \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019autre\u2026 Faire connaissance\u2026 Bla-bla\u2026 Quelques mots sur la profession de chacun, on bifurque sur les loisirs, la musique\u2026 Au gr\u00e9 de la discussion, 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